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地址:重庆市南岸区南坪金信大厦26L (轻轨三号线南坪站5号出口直达)

培训时间:一般5-7天左右,时间不限制,学会为止;

培训品种:卤牛肉、肥肠、猪头肉、猪拱嘴、鸡翅、鸭翅、鸡胗、鸭胗、猪尾、猪舌、卤鸡、卤鸭、豆干、藕片、毛豆、绝味鸭脖、周黑鸭等等市面上有的我们都会教;

培训内容:

1、卤水所需香料的认识和选择;
2、卤水的熬制和保存方法;
3、各种食材原材料的处理加工方法;
4、卤菜糖色的炒制技术;
5、不同食材卤制时间的掌握;
6、卤菜的回锅技术;
7、碗底调料的打制技巧;

------------------------------------从最基础的教起,零基础学员无忧学习

我们的优势:

1、标准配方单提供,学员实操,师傅从旁指导,技术包教会!
2、学习期间,食宿全免;
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